추석 맞이 감 사수(?) 중이라면 주목! 감이 덜 익었는데 단맛이 덜하다고 혈당 걱정 없는 건 오산일 수 있어. 부산 365mc 영양사 최영은 님의 말씀을 빌리면, “덜 익었다고 당이 적은 게 아니에요! 떫은맛의 탄닌이 강할 뿐, 당은 그대로 있어요.” 게다가 장에선 오히려 당 흡수가 더 빠르게 돼 혈당 ‘쭉쭉’ 올라갈 수도 있다니까?

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